Bạn thân mến,

Tôi may mắn khi được sinh ra và lớn lên ở vùng quê Tây Bắc Xứ Nghệ, vùng đất phù sa được dòng sông Hiếu nên thơ bồi đắp, nơi được biết tới là vùng đất đỏ bazan tươi tốt, phù hợp với nhiều loại cây trồng khác nhau, là cái nôi của những hạt nông sản ở miền trung du miền núi. Mảnh đất nông nghiệp trải dài với cánh đồng lúa, những mảnh ruộng trồng đậu là hình ảnh không còn xa lạ dối với người dân nơi đây. Nhận thấy tiềm năng của quê hương, từ những hạt ngũ cốc như: đậu đen, đậu đỏ, gạo lứt, hạt thảo thuyết minh, … đã nung nấu ý định khởi nghiệp trong tôi từ những ngày còn gian khó. Các hạt ngũ cốc sẫm màu, đanh lại sau 2-3 lần phơi dưới các nắng gắt, trở màu bóng nhẫy, thấm đượm bao nhiêu nỗi vất vả của người dân chăm sóc, thành quả ấy như trái ngọt, như hạt vàng lớn lên từ đồng ruộng.

Miếng trầu thơm, chén trà là đầu câu chuyện, khác với chén trà xanh của nhiều vùng khác, trà đậu rang kèm hạt gạo đen mới là thức trà mời khách ở quê tôi. Sẵn nhiều hạt ngũ cốc, các bà các mẹ hay đem đi rang cho thơm nấu nước uống lại là loại trà thanh nhiệt vào những ngày hè nóng. Chẳng biết từ khi nào, bên cạnh món chè ngon ngọt được làm từ đậu và ngũ cốc, còn có thêm món nước đậu rang thơm ngào ngạt người này mách người kia càng trở nên phổ biến.

Với mục tiêu đưa thực phẩm được chế biến từ các loại ngũ cốc ở địa phương đảm bảo vệ sinh an toàn, các sản phẩm có chất lượng cao đến với người tiêu dùng, nâng cao thương hiệu sản phẩm nông nghiệp sạch, có hiệu quả tốt với sức khỏe, ngày 18 tháng 9 năm 2017, Hợp tác nông nghiệp tinh bột nghệ miền Tây Xứ Nghệ chính thức được thành lập. Chúng tôi tận dụng tối đa những nguồn lực sẵn có, tìm tòi thêm nhu cầu của người tiêu dùng cuối cùng cho ra sản phẩm Thanh mộc trà, sản phẩm được kết hợp bởi 8 loại thành phần từ hạt ngũ cốc, từ lá, hoa đều là những nguyên liệu được dùng trong các bài thuốc nam từ xưa. Chúng tôi đã nghiên cứu sâu về các loại hạt, đặc tính, lợi ích riêng từng loại. Nhiều lần phối trộn các loại đậu theo tỉ lệ riêng để đạt được hương vị như mong muốn, đem lại sự khác biệt cho sản phẩm, đưa ra công thức chuẩn để sản xuất. Tôi còn tìm hiểu những loại thảo mộc thiên nhiên lành tính, kết hợp với 4 loại hạt ngũ cốc chủ đạo là hạt đậu đỏ, đậu đen, hạt thảo thuyết minh, gạo lứt huyết rồng để cho ra sản phẩm chất lượng nhất.

Thanh mộc trà là dòng sản phẩm được chế biến thủ công từ các loại thảo dược bản địa canh tác bằng phương pháp thuần tự nhiên. Trà được thu hái và chế biến không hóa chất, tinh giản nhằm giữu lại tối đa dưỡng chất vốn có.

Bạn thân mến, đứng trên cương vị là người sản xuất luôn đặt mình vào vị trí của người tiêu dùng, hơn ai hết chúng tôi đặt trọn ven cái tâm của người làm nghề để tạo ra một sản phẩm chất lượng, giá cả phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng. Hết thảy, sản phẩm Thanh mộc trà thay cho những lời mời tâm giao, người đi xa có nhớ, khách ghé nhà có hay là chén trà mở đầu câu chuyện, vừa ngọt lại vừa thơm.